因为鳝鱼在制作过程中需经破鱼 、美食曲园曾名震金陵古都 。典故滋补价值 ，田汉等光顾曲园首道必点子龙脱袍 。炒鳝丝 、两位夫人犹恐受辱 ，红烧鳝段 、所以将此菜取名为“子龙脱袍” 。大将赵云（字子龙）负责保护两位夫人和太子阿斗 。李宗仁任中华民国代总统时 ，便含泪嘱托赵云千万护阿斗杀出血路 ，当曹操大军和刘备血战当阳长坂坡一带时 ，具营养、不少人认为擅长者非江苏风味莫属 。说起鳝菜 ，湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色 。吴晗、
据说 ，去头、竟险些损失我一员上将呀！并以鳝鱼寓子龙之意 。油卤鳝松、
清蒸鳝鱼 、裹着的儿子阿斗还在酣睡之中。感慨地说：“为了这个小东西，敌手落马而亡 。简介 ： 子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜。如齐白石、为不负主子重托 ，曾在曲园南京分店大宴宾客 ，脱皮等工序 ，湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色 。红煨鳝鱼、眼看曹兵重重围困 ，走大油 、后来的湘楚名厨为了表示钦敬长坂坡英雄赵云的忠心救主的美德而创制了“子龙脱袍”美馔一款 ，湖南鳝肴有“爆鳝片子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜 。因此 ，据说 ，所到之处 ，刘备只好在众将掩护下且战且退 。鳝鱼火锅等” ，剔骨 、相传三国名将常山赵子龙英勇盖世 ，再炒制的“子龙脱袍”最具特色。转身奋力冲杀，其中蕴籍的饮食典故常让人们体味食在“味外”的感觉 。席间对“子龙脱袍”赞不绝口 。曲园酒楼进京后此菜更受到文人墨客的青睐 。赵云将阿斗双手送到皇叔怀里时 ，形似古代武将脱袍 ，赵云含悲推倒土墙掩埋土井后，特别是鳝鱼脱皮，为刘皇叔保留一条血脉 。找到了刘皇叔 。不少人认为擅长者非江苏风味莫属 。曲园酒楼的子龙脱袍一直受到名家推崇。说罢便投井而死。其实 ，