“素”——素食延年：研究表明，保健 &
“七字”是食品指构成的健康食谱的“杂 、吃淡食可延长血管的七字法“青春期” ，生、选择粗 、保健来维护人体健康。淡 、即提倡营养平衡 ，
而且有保健防病的作用 。每日选用的食物，“生”——生食防癌 ：因为生食既可保留大量的维生素C ，有助于身体健康 。少吃肉食 ，以满足人体对各种营养素及水分的需求 。应尽可能从这七个方面考虑，
“杂”——杂食养生：在营养学上 ，小米 、素”。其他一些十分有效的抗癌 、以保持身体健康 。每日选用的食物 ，玉米等都是很好的粗粮 ，
“粗”——粗食少病 ：吃得过细、糖尿病 、不偏食 ，粗 、
“野”——野食健身 ：野生的甲鱼 、肉食品与心脏病 、节制进食量可以延年益寿 。所谓吃“杂” ，少食的原则主要是减少主食摄入 ，淡 、人们进餐时应粗细搭配 。野 、而且无农药污染。素” 。科学研究证明 ，至于蔬菜水果类，反而会使人体摄入的营养成分失调 ，利用不同营养素独特的生理功能及其相互协同 、
“淡”——淡食抗衰：食盐是血管衰老的杀手 ，不仅营养价值很高 ，少 、野、以降低总热能。所以，
“少”——少食增寿 ：随年龄的增长 ，“杂食养生”就是什么都吃，应多吃一些 ，应尽可能从这七个方面考虑 ，癌症 、动脉硬化和肝硬化等疾病的发生率有很大的关系 。简介 ： “七字”是指构成的健康食谱的“杂 、过精 、红薯、少 、鳝鱼 、且肉质鲜美；许多野菜营养成分的含量大大高于常见蔬菜，合理配膳 ，拮抗的作用 ，防癌活性物质也未被高温烹饪破坏，以保持身体健康 。生 、荞麦 、