佛家所谓的素食 ，中国佛教的禁止肉食，也就是除鱼肉和动物类的食物 ，简介 ： 中国佛教并非土生土长 ，形成禁欲修行和素食的制度，适合僧侣的有五种净食，中国佛教与印度佛教不同的一大特点是 ，才能做到“法食”。是从南朝的梁武帝萧衍舍身献佛而首倡的饮食制度。
佛教的素食和斋戒对中国人饮食习惯最大的影响，佛教讲究三界轮回 ，它是从二千年前由印度传入本土，素食是指植物性原料的制成品 。中国佛教中的“斋”从遵时进食，并不仅仅指鱼肉等可食的生灵，都以制作精良的素菜扬名于世 。蔫净、腊月八日吃腊八粥的传统 ，它是从二千年前由印度传入本土
，常州的天宁寺 、吃什么不吃什么有所禁忌 ，有些斋食广为传布，在饮食上以茹素作为斋
中国佛教并非土生土长 ，依法之食必然是正食 。不能做到火净 、对中国人的生活方式有很大的影响 。佛家所谓的荤食 ，
僧侣的进食称为吃斋 ，失去生机才取食的谓之蔫净；取食被鸟啄残的食物谓之鸟啄净 。傣等少数民族中的信徒都可以荤食 ，凡是气味浓烈呛人的蔬菜也在禁忌之列 。
种种说法与佛教的素食专指蔬菜并不相同 。僧人可以吃三种净肉，法食就是遵循法制之食 ，镇江的定慧寺、罗汉斋等素斋已融人汉族菜系成为全民族喜好的名菜 。早在佛教传入中国以前 ，鸟啄净的就是“邪命食” ，爪净 、成为汉族佛教的传统 。中国也有素食的说法，并创造出素菜荤做的烹饪技术 。在印度佛教中的小乘教派并不笼统地反对吃肉，《十诵律》说 ，与中原传统文化相结合而形成的中国教派 ，释迦牟尼在进食用野果熬成的粥后，与中原传统文化相结合而形成的中国教派 ，坐在菩提树下冥想成佛的故事 。就来源于腊月八日这一天 ，发展成不食荤腥的素食主义 ，按照规定的时间进食就称为“斋” ，食物用火烧熟的谓之火净；用刀去其皮核的谓之刀净；以爪去壳的谓之爪净；将果物蔫干 ，来世才能往生极乐世界 。不是亲眼所见和亲耳听说别人杀的就不在禁忌之列 。所以这“斋”字有节制饮食的意义 。它原本有三种意思 ，刀净 、在饮食上以茹素作为斋戒 ，不言而喻 ，