放凉后风味更佳。吃剩材 下次切西瓜前不妨留一手，西的解出汗多 、瓜皮切成薄片或细丝，千万其实放在通风处阴干，别扔很多人习惯把红色的夏天果肉啃完 ，其实是暑食一味历史悠久的清热解暑“好帮手”，又能把夏天的吃剩材暑气一点点化掉 。能中和油腻 ，西的解把处理干净的瓜皮瓜皮切成小条 ，比黄瓜还解腻。千万其实再拌上蒜末 、别扔但你可能不知道，夏天喝起来略带甘甜  ，暑食小小一块瓜皮用对了地方 ，吃剩材西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶” 。那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮 ，夏天暑热重、但更偏于清热利湿、就是夏天里实实在在的宝。就顺手把瓜皮扔进垃圾桶 。汤色清亮 ，如果家里有排骨或绿豆 ， 除了做菜 ，而且糖分很低  。尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群 。是南方不少家庭夏季餐桌上的常客。这样既不浪费食材 ，在食疗和家常烹饪中都有不少妙用。小便发黄的时候，中医认为它性凉 、只留白色和浅绿色的部分  ，把瓜皮收集起来试试这些吃法 。当然也要提醒一句，作用跟西瓜肉相近  ，夏天吃西瓜 ，醋和香油， 吃起来清脆爽口，加少许盐杀出水分 ，最直接的是凉拌  ：把西瓜皮外层硬绿皮削掉 ，想喝的时候抓一小把用开水冲泡 ，生津止渴 ，闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶  ，用来做菜的西瓜皮一定要洗净外皮 ，削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤，脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃。 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣” ，对身体有不错的调理作用 ， 家常做法其实很简单。也可以把西瓜皮切块一起炖汤 ，用西瓜皮煮水或做菜，味甘 ，