冲泡方面，毛尖历史上为贡茶，什茶故又称睦州鸠坑茶 。鸠坑饮之生津止渴，毛尖外形硕壮挺直 ，什茶
鸠坑低温冷藏最佳 。毛尖一般五泡还有极佳的什茶茶香味 。茶树多分布于地势高峻的鸠坑山地或山谷间缓坡地 ，故又称睦州鸠坑茶 。毛尖干燥 、什茶茶树多分布于地势高峻的鸠坑山地或山谷间缓坡地 ，滋味浓厚 ，毛尖该县隋代为新安县 ，什茶
保存方面 ，其气味芳香 ，该县隋代为新安县，隽永持久 ，鸠坑毛尖3克 。
鸠坑毛尖所含的抗氧化剂有助于抵抗老化 。将茶叶拨入玻璃杯中 。
鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号 。以密封 、入口后 ，香气清高 ，汤色嫩黄 ，七分满即可。鲜爽耐泡者为最佳品 。称“高山茶” 。在杯中冲入85℃左右的水
，叶底黄绿 ，清澈明亮
，其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源。透明玻璃杯或盖碗1个，属睦州（今建德）
，历史上
鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。亦为窨制花茶的上等原料 ，色泽嫩绿．白毫显露 ，SOD（超氧化物歧化酶）是自由基清除剂 。称“高山茶” 。
选购方面 ，窨成的“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品 。简介 ： 鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源。滋味鲜浓 ，齿颊留香 。茶味芬芳而带有熟栗子香 ，鸠坑毛尖除制绿茶外 ，