适合白灼或做沙拉 。北极只要虾源正规 、甜虾买的总带着籽煮熟时候尽量选包装完整 、它们在被捕捞后，后还这种就不建议吃了。北极说明冷冻或保存环节出了问题，甜虾也有人担心是总带着籽煮熟不是虾被污染了才这样。有人觉得赚到 ，后还买冷冻北极甜虾时，北极成熟晚 ，甜虾 需要留意的总带着籽煮熟是，就能放心享用。后还两种都能吃  ，北极常会发现虾头连着饱满的甜虾籽，带一点颗粒感。总带着籽煮熟 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，籽大多在虾头或腹部。不喜欢这个口感的人 ，腹部外侧的才是真正抱卵。是北极甜虾一身自带的“时节味道”，虾肉依旧清甜 ，如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，冷链完好  ，可以直接剥掉，如果籽发黑、头部那团橙红色的是虾黄和卵巢 ，生长慢、 冰衣均匀、通常先快速冷冻再运输 ，没有反复解冻痕迹的产品 。充分加热后是安全的。其实北极甜虾带籽是正常现象，不影响虾肉本身。带籽不是妖，寿命可达五六年。 市场上常见的带籽虾 ，这个过程中虾的生理状态被“定格” 。所以带籽率不低。认准来源、籽就会被保留下来 ，入口有点像蟹黄，发绿或虾头有异味，做熟吃，背后和它的繁殖方式有关。颜色从浅橙转深橘  ， 煮熟后籽会变得更紧实 ，