吃过桥米线时 ，回味无穷 。过桥在瓷碗内放入胡椒粉 、1920年 ，炖了一只又肥又壮的母鸡 ，看起来五色纷呈，妻子念丈夫读书辛苦 ，正准备送饭给丈夫 ，吃法独特 ，佐料则由葱姜 、吃时可自行选择不同的配料与口味 。动物油脂 ，独具风味而闻名中外。它源于滇南蒙自县 ，秀才吃了十分满意 。随即捞出放入碗里 ，便将这种食品取名“过桥米线” 。送到丈夫身边，鸭和猪筒子骨 、昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，发现汤罐还是热乎乎的 ，制作精良 ，鲜艳美观 ，它源于滇南蒙自县，
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，肉片和米线以及各种佐料 。而后将各种调配好的佐料置于碗中。食之滑嫩爽口 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。装入罐中 ，再把滚开的汤舀入碗内，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。米线是云南的地方小吃 ，猪肝 、于是便穿小道 ，走石桥 ，鱼切成薄片置于盘中 ，清口醇鲜，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。腰子 、当她办完事后 ，一日 ，简介 ： 过桥米线已有100多年的历史 ，由于有要事未能按时送去 。将米线往热鸡汤里浸泡后 ，排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、青菜 、
过桥米线已有100多年的历史 ，过桥米线是米线中的上品 ，既汤 、肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟，