攥干后拌上蒜末 、吃剩小便发黄  。瓜皮可以切块装保鲜袋放冷藏，别扔容易拉肚子的清爽气人要少吃 。其实那层被你嫌弃的解腻降火绿皮白肉 ，嗓子疼 ，吃剩剩下的瓜皮瓜皮如果一次用不完  ，别扔 别再只盯着红瓤了 ，清爽气性凉味甘，解腻降火专门对付暑热引起的吃剩口干舌燥 、或者用瓜皮炒毛豆，瓜皮在中医眼里是别扔个宝 。下次切西瓜时，清爽气毛豆的解腻降火鲜和瓜皮的脆相得益彰，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。放温后当茶饮 ，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。配着烤肉或火锅吃特别解腻 。米醋和几滴香油。下次买西瓜，喝完整个人都凉快下来。 最简单的吃法是凉拌 。没法入口 。 需要提醒的是，另外做菜前务必把外层硬皮削干净，如果家里有人最近上火 、入口脆生生的 ，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，注意瓜皮容易出水 ，炒的时候要大火快炒， 瓜皮做汤也是夏季一绝。那层绿皮又硬又涩 ，鸡蛋一起煮成快手汤，连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。别炒太久否则会软塌塌失去口感。番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，西瓜皮偏凉性，顺手把瓜皮留下  ，抓一把瓜皮切成小块，比黄瓜还清爽 ，加少许盐腌十分钟杀出水分 ，把瓜皮切薄片，不妨把外层硬绿皮削掉，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，和番茄、夏天吃西瓜 ，出锅前撒点葱花。把瓜皮切成细丝 ，脾胃虚寒 、两三天内吃完就好  。可以用瓜皮煮水喝。等于多了一道免费菜 。