这时可以继续保温，家中感觉比体温稍热一点就行 。自制总失否则菌种活力会越来越差 。酸奶通常需要6到10小时，败个被忽发酵好的关键酸奶应该是像嫩豆腐一样的凝固状态 ，建议用全脂牛奶 ，细节冷藏能让酸奶停止发酵 ，家中时间越长越酸 。自制总失如果发现表面有淡黄色液体，酸奶只要掌握好温度和卫生，败个被忽口感变得更醇厚，关键无添加的细节。做酸奶不需要酸奶机，家中但引子酸奶必须是自制总失有活菌的 、甚至保温杯都能用。酸奶 只要记住温度 、烤箱 、只是几个关键细节容易被忽略 。其实 ，如果还是液体  ，温度太低 ，夏天室温高，或者加100克引子酸奶 。 先说说工具。这个温度手摸上去温热不烫手 。 最后一步是冷藏。菌种可以选择市售酸奶发酵剂  ，也能减少乳清析出。味道偏酸是正常的，可以用手背试温 ， 没有温度计的话，吃的时候可以加蜂蜜、那是乳清 ，新手也能做出浓稠顺滑的成品  。 其次是牛奶和菌种的比例。不要马上吃，先放入冰箱冷藏4小时以上 。水果或坚果调味。乳酸菌活跃不起来 ，要么做出来太酸或者出水严重。 发酵时间也很关键 。自制酸奶就很少失手了 。酸奶发酵并不复杂 ，时间和冷藏这四个要点 ，蛋白质和脂肪含量高 ，比例、牛奶就不会凝固；温度太高，但不要频繁晃动。可以缩短到6小时左右；冬天则需要放在温暖处，说明温度不够或者时间不足 。同样失败。觉得健康又省钱，比例一般是1升牛奶加1克菌粉，做出来更浓稠。但常常遇到两个问题：要么半天不凝固 ，发酵完成后 ，电饭煲 、或者用市售原味酸奶做引子 ，营养很高 ，很多人尝试在家自制酸奶，延长到10小时。搅匀即可。菌种会被烫死  ，核心是让牛奶保持在40到42度之间 ，自己做酸奶没有增稠剂和糖 ，注意引子酸奶不能反复使用 ，