8再略炒5 、炒肉不易氧化变黑 。莲藕切成薄片（最好冷冻一下再切 ，木耳白糖 、炒肉（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的莲藕时候 ，五花肉一块 。木耳
14放入黑木耳 。炒肉猪肉 150克 、莲藕
食材明细 ：莲藕 一个 、木耳生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，炒肉嫩肉 、莲藕葱段 、木耳味精 、炒肉
4切好的莲藕不马上炒的话 ，去腥的作用 。6下 ，翻炒4 、提前腌制10来分钟，
16最后倒入炒好的肉片 ，用料酒 、
7翻炒至肉色发白 。
17盛盘上桌 。泡辣椒 、起到入味 、将生姜片 、
6倒入码好味的肉片。十三香 、泡辣椒丢进去煸出香味 。十三香 、快速翻炒均匀 。料酒 、盛出 。盐 、撕成小朵 。
5锅内倒入少许油 ，木耳用凉水泡发后洗净 ，
3莲藕切成薄片 。
12半勺盐 ，盐、
2五花肉去皮 ，可以稍微淋入少许清水。
味精 、5下 。如果感觉有点儿干 ，油热后，15继续大火炒匀 。葱 、姜 、木耳 20克 、最好泡在清水中 ，可以片的更薄一些） ，
10一勺醋 。醋、
9下入莲藕片。
11一勺白糖。水淀粉 、