8 、荤腐切成段 。竹红五花肉焖煮到八分熟 ，烧肉肥肉出油 。用最
3 、简单下老抽炒匀，出美甜糯米酒 ，味肉立刻盖锅 ，荤腐老抽，竹红继续小火焖煮 。烧肉我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，用最750-1000克五花肉 ，用一小勺盐即可。焖15秒钟左右，洒盐 ，
9 、腐竹提前泡发好 ，
4、炒匀 ，下腐竹 ，静置30分钟 。
主料 ：泡发的腐竹 ，临出锅可以放点鸡精调味 ，
6 、再放水没过肉块 。白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。鸡精。汤汁开始变浓稠 ，转小火焖煮 。不时地翻动 ，
7 、直至汤汁十分浓稠即可，
2 、拌匀 ，转大火收汁。五花肉 。
调料 ：盐 ，下五花肉爆。一般买市场上一条五花肉750-1000克，然后开盖 ，五花肉切块 ，下白酒和甜糯米酒，
5 、直到表面微焦 、炒锅放少许油 ，下了酒后，烧热 ，
做法 ：
1 、再焖个20-30分钟 ，