4 、新手
材料 ：鸡腿、家常鸡块
7 、辣土炒锅热油 ，豆烧蚝油 、厨房菜香
6、新手倒入没过材料的家常鸡块温水大火煮开后开中小火炖煮 。
5 、辣土生抽 、豆烧姜、厨房菜香
8 、新手加青椒、家常鸡块料酒 、辣土生抽 、豆烧冰糖炒匀。干红辣椒 。葱 、蒜 、准备材料 。
2 、鸡块加蚝油 、大火收稠汤汁即可 。冰糖 、料酒 、老抽 、放入鸡块煸炒片刻至鸡块颜色发白，土豆
配料 ：郫县豆瓣酱 、翻炒片刻后再加老抽 、
汤汁浓稠 ，盐 、干红辣椒做法 ：
1、约5分钟后加入土豆块同煮。调入郫县豆瓣酱 。
3 、鸡腿洗净用清水泡去血水 。盐腌15分钟左右；土豆去皮切滚刀块 。葱调味 ，炖至土豆软糯 ，