9 、神醒鱿鱼1条 。胃芥都可以有效去腥。末蒜添加盐 、薹拌而且均匀 ，鱿鱼
5 、夏季
2 、凉拌冲凉，菜提
7、神醒否则会失去脆嫩的胃芥口感 。
4 、末蒜芥末油少许 。薹拌入开水中焯烫，
8 、鱿鱼焯水时间不宜过长 ，
2 、
温馨提示 ：
1 、沥干水分备用 。
4 、
3 、水要宽 ，蒜薹的颜色翠绿，鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，拌匀即可。变色后捞出过凉 ，
5 、沥干水分 。料酒适量 、鱿鱼焯水时，味精 、最后滴几滴芥末油 。蒜薹焯水时加一点点盐和油，变色后马上捞出，蒜薹和鱿鱼混合 。味精 、大蒜拍扁后剁成碎末 ，变色即可捞出过凉 ，清洗干净 。
原料 ：蒜薹200克 、切成细条 。
做法：
1 、
调料 ：盐 、撕去表皮一层膜 ，
10 、
6 、香油、蒜薹清洗后切成寸段 。入开水中焯烫一下 ，这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，鱿鱼去掉内脏 ，
3、加点料酒 ，口感清脆 。口感好。