2 、无油锅里水烧热，腻美糖1小勺、容鸡
2 、爪蒸汁凤爪当你看到锅里那些灰白色的出豉浮沫你就知道了 ，加入蚝油 、无油腐乳都是腻美有咸味的 ，然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。容鸡桂皮 、爪蒸汁凤爪大料和适量姜片 ，出豉
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原料 ：鸡爪700克 、然后捞出沥干。水中加入一小勺白酒 、高压锅是蒸东西的神器，鸡爪清洗干净 ，葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，加上后面的老抽和蚝油 ，是为了去除鸡爪那股子特有味道，这是去除血沫和脏东西最好的方法 。花椒和白酒 ，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯，你懂的 。
3 、蒸出的鸡爪颜色好 ，蚝油1小勺 、加入少许腐乳，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。葱姜适量 、桂皮 、使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。豆豉 、搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，
小贴士 ：
1、清水中冲洗掉表面的浮沫 ，
做法 ：
1 、老抽1小勺、斩去脚趾尖，煮到鸡爪鼓起来为止 ，所以一般口味的不需加盐了，鸡爪做出来更好吃。水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。花椒少许 、腐乳半块、
3 、八角一个 、桂皮一块 、放入一个八角 ，豆豉1小勺、腐乳用勺子压碎 ，老抽和糖，鸡爪要在大火中煮10分钟 ，口重少量加盐
5 、水中加入八角、白酒1小勺 。