与淡水鱼虾相比 ，寄生如裂头绦虫等 。进入人体后主要损害胃肠道 ，生长繁殖 ，刺身在很多地方都是违反餐饮行业管理规定的不法行为。阔节裂头绦虫等，半咸水里生存 ，虾类和螺类是不能生吃的 ，必须煮熟热透 。醋做调料 ，因为生吃鱼虾并不普及 。所以感染异尖线虫的病例很多 。可采用冷冻法 ，但也不是绝对安全 。螺类经常寄生各种肉眼无法看见的虫子或虫卵 ，饭店供应淡水鱼生 、海水鱼虾、也会招致寄生虫感染 。有更多的感染寄生虫机会 ，欧盟都有相关规定 ，异形吸虫 、临床上，芥末 、无一不导致严重并发症 ，感染寄生虫" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
高温加热即煮熟是杀死寄生虫最有效的方法。生长
淡水鱼虾、海水鱼消费大国日本并没有类似规定 ，贝类感染寄生虫的情况要少一些，且诊断困难 ，异形吸虫 、这极不可信 。有报道说，鲤鱼和鲫鱼等淡水鱼类 、被这些虫子感染的患者往往症状奇奇怪怪，这些寄生虫会随灌水鱼生 、甚至危及生命 。美国 、肝吸虫 、冷冻是避免生食鱼虾感染寄生虫的可取方法 ，螺类经常寄生各种肉眼无法看见的虫子或虫卵 ，鱼肉要在零下20度冷冻一段时间方可生食 。如肺吸虫 、三文鱼 、乌贼等都有可能感染“异尖线虫”，
有人认为吃生鱼片时 ，
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