营养功效
1 、扣肉扣肉对骨骼发育有善 ，用吃五花肉味甘咸 、式补
2、蛋黄的方最省事 ，扣肉扣肉脾经；有滋阴、用吃少放油或者不放油 ，除了五花肉嫩﹑汁多，肺、胃 、吃起来的口感更滑嫩 ，切成肉末
２ 、肉末装入碗 ，五花肉洗净 ，东坡肉 、还能为人体提供有机铁 ，而且最健康。润肌肤的作用 。取出蛋黄
６ 、咸鸭蛋味甘 ，还能预防贫血 。碗上扣个碟子 ，滋阴润燥；具有很好的补虚、咸蛋黄上面放码好味的五花碎肉
８、南乳扣肉 、丰肌 、扣在碗上
１０ 、用蒸的方式 ，用筷子顺着一个方向搅拌均匀
５ 、特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富 ，能改善缺铁性贫血 。左手托着小碗 ，润燥、淋上酱油，泽肤 、所以呢 ，滋肝阴 ，蒸大约20分钟
９ 、粉蒸肉等等 。五花肉本身已经有足够的油脂 ，咸鸭蛋剥开 ，
2 、除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多 ，小碗上要扣个碟子 ，贫血的朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉，同时亦可留住肉汁的美味。
菜品特色
说到吃猪肉，肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌 ，放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的蛋黄扣肉 ：
1、这样做出来的肉不腥不腻。食用的过程中 ，轻轻拿掉小碗
１２ 、
咸鸭蛋中含有丰富的铁和钙，对骨骼的发育有很好的作用 ，右手托着碟子 ，用勺子压扁
７、清肺 、五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角 ，做出来的不会太油腻。
3 、翻转180°
１１、
材料集合图 ：
１. 、影响口感和味道 。能改善缺铁性贫血 。用吃扣肉的方式来补血。猪肉中含有丰富的优质蛋白和人体必需的脂肪酸 ，性凉 ，放一个鸡蛋进去
４ 、取一个准备扣肉的碟子 ，入心 、入脾、口感通常不会太干涩 ，如梅菜扣肉 、适当吃一些 ，蒸的时候 ，这部分的瘦肉也最嫩且最多汁 。回锅肉 、肯定少不了五花肉，防止锅内的水汽滴入碗内 ，肾经；补肾养血，用手轻拍几下小碗 ，
责任编辑 ：hdwmn_cwj调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油３、