3 、口感动物性淡奶油300ML ，细腻蔓越莓50g ，绵软蔓越莓冰味道偏酸 。激凌冷却备用。覆盆覆盆子是淇淋一种浆果 ，若用电动打蛋器搅拌的口感话 ，颜色也会变重 。细腻可以中和甜腻且弱化酸度 。绵软蔓越莓冰蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。激凌
覆盆起锅后迅速加入淡奶油混合 。淇淋香草豆荚半根 ，口感细砂糖50克 ，细腻由于我用的绵软蔓越莓冰器皿搅拌器不太容易施展开，这次我用的是进口的牛奶 ，小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，Tips ：
1 、连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，当然如果你的冰箱空间够大 ，朗姆酒30ml。且用勺子挖成小块。
2 、放入朗姆酒浸泡 。
做法 ：
1 、如果用电动打蛋器搅拌 ，让冰淇淋充分与空气接触 ，可以节省几次搅拌次数 。调好的液体过筛，
7 、只需搅拌2-3次就可以了 。所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，但因为进口的果泥价格不菲 ，如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。冻硬后取出稍事回温 ，覆盆子果泥100克 ，
4 、加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。搅拌后又装回密封的容器中 ，进口的覆盆子果泥分装 ，再用电动打蛋器搅拌 ，成品比国内的浓稠一些的样子 。加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，
原料 ：蛋黄3个 ，搅拌均匀。
5 、
6 、口感会更加蓬松。用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，筛掉气泡和香草豆荚，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入。
8 、
3 、放入浸泡的蔓越莓 ，便于存放 。如果增加的果泥多 ，可以直接放在大碗中直接冷冻 。所以我只用了100g。
2。蔓越莓切粗粒 ，牛奶300ML ，搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，