拌匀  ，节后解腻蒜末适量 、刮油瓜条生抽5克、菜凉白糖两大勺 、拌黄加入两勺盐，节后解腻香油20克、刮油瓜条

菜凉大蒜切末；

　　3.将黄瓜、拌黄胡椒粉适量拌匀，节后解腻再加入两大勺白糖 ，刮油瓜条鸡精、菜凉香油20克、拌黄镇江香醋30克、节后解腻盐两小勺、刮油瓜条生抽5克、菜凉鸡精 、洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条 ，盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，镇江香醋30克、剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法 ：

　　1.嫩黄瓜两根 ，将腌出的黄瓜水滤掉 ，胡椒粉适量、

　　原料 ：黄瓜两根、蒜末置于一透明大碗中，再腌制10-15分钟即可食用 。