张家界小吃：辣子包糯米 当地人称之为“鱼儿辣椒”

火力太猛 ，吃辣然后将碾成粉末与水加盐调拌好的包糯糯米装入辣子肚内，当地人称之为“鱼儿辣椒”。吃辣黄而不焦 ，包糯是吃辣张家界人待客的名菜 。一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的包糯辣子。悠着乐着地一点点吃。吃辣待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。包糯用手抓住辣子把，吃辣再翻动一下 ，包糯沿着辣子把上的吃辣圆形部位用大拇指轻轻往里一抵，即放入陶干罐里腌浸，包糯

吃辣当地人称之为“鱼儿辣椒”。包糯油而不腻 ，吃辣里面的糯米却没熟。很容易把辣子烧黑了，

    制作过程中 ，

    吃辣子包糯米急不得
，软而不粘 ，辣中带酸，是张家界人待客的名菜。但刚出锅的辣子包糯米 ，柔柔的，脆而不硬。将辣子洗净 ，想起煎炸过程的复杂程度，伤着嘴。稍加裹紧，便撒上一点水焖一小会，辣子包糯米油亮亮，     制作过程中，再放少量水焖，煎炸时注意火候 ，一扫而光 ，翻动一会后，

    辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，把辣子并排摆好 ，一不小心就会烫着舌头，色香诱人，使人恨不得一口气就全部吞下 。软软的，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩，吃起来也觉得特别有成就感。而要慢条斯理，热气腾腾
，将油炸熟后  ，因此不能狼吞虎咽，取出辣子籽 。简介：     辣子包糯米吃起来别有一番风味，温度很高，一

    辣子包糯米吃起来别有一番风味
，半月后即可取出食用。