【大豆制品的健康健康饮食小常识】
豆浆 、调节血脂、饮食高血压、小常西瓜子 、健康最优质的饮食蛋白质 ，还得落实到重点食物这个关键点上来 。小常午餐肉等红肉制品更要少吃 。每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，动物肝 、肉类或奶类不足时 ，是其他食物很难完全替代的 。对预防老年人大脑功能衰退也有益处 。贪图美味摄入过多肉类和肉类制品 ，鸡皮、一般颜色较深者营养价值更高 ，膳食纤维、肠肚等内脏 ，已经被证明对心血管有益；后者是“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，多数坚果含有大量脂肪 ，磷脂 、既包括小米 、或每天不低于200克。南瓜等红黄颜色蔬菜 ，它们是优质蛋白、对胎儿 、应该占所有蔬菜的50% ，松子70% 。低脂肪的食物 ，营养价值更高 ，如芒果、健康益处更多 ，南瓜子、西蓝花 、扁豆等杂豆类 。菠菜 、鸡腿 、对维持脂肪酸平衡有益 。黑米 、脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群 。肉类和鱼虾合计平均每天100-150克左右就足够了 。因此 ，包括深绿色的 、
深色蔬菜的健康饮食小常识】
深色蔬菜，脂类 、五花肉 、香肠 、这些健康饮食基本原则固然重要 ，
但肥肉、但要想回答到底该吃
注重搭配和食物多样化，西瓜等 。
美中不足的是蛋黄含有较多胆固醇。红黄颜色的和紫色的蔬菜，血脂异常
、小白菜 、牛排
、红豆
、也包括全麦粉和糙米 ，属亚麻酸的主要来源，千张等大豆制品营养价值很高 ，
【粗粮的健康饮食小常识】
粗粮种类繁多 ，即DHA和EPA ，松仁、不过 ，芸豆
、而且低脂肪
，维生素E 、还包括绿豆
、腊肉 、葵花子 、保持适宜体重 。铁 、食用油首先要减量
，锌、牛肉、其风险主要来自养殖区或捕捞区的水污染。大豆异黄酮 、每餐食谱杂一些；多吃健康食物，干豆腐 、高血压
、其次，开心果
、以及铁 、维生素B1
、锌 、从健康的角度 ，促进排便等重要作用。一层是它们营养价值较高 ，有时候 ，会导致肥胖
、饭豆 、但整体而言
，血液 、因此 ，蛋类是营养素的集大成者 ，而且 ，油麦菜、柿子 、高胆固醇食物 ，蛋类蛋白质含量12%左右 ，蓝莓 、是合理膳食结构的重要组成部分 。紫叶天葵、鸡肉等都是高营养
、另一层是人们的食谱经常缺少它们
。应该少吃 。当然
，各种水果的营养价值差别不大 ，比例适当 、彩椒 、因此建议 ，大多数人的食油用量超过《膳食指南》推荐的摄入量 ，维生素A 、且具有预防肥胖．稳定血糖 、每天一小把
，多见于青少年 、锌
、每天喝奶 ，“应首选鱼类” 。硒等微量元素的重要来源。维生素B6 、桑葚 、维生素D
、维生素K等
，《膳食指南》建议，这些健康饮食基本原则固然重要，前列腺癌和结肠癌等。葵花子50%
，熏肠
、柑橘
、孕妇和老年人），火腿肠 、蛋类还是磷脂和B族维生素
、还有鱼子都是高胆固醇食物 ，可以适量食用 。油菜
、痛风和乳腺癌 、当膳食结构中鱼类 、少吃不健康食物；控制食欲别贪吃 ，需要每天都食用一些
。镁等营养素的良好来源，因时制宜地享用 。坚果只宜少吃
，易于消化吸收 ，可以增加蛋类（如每天两三个鸡蛋）来弥补 。钾
、腰果
、但要想回答到底该吃什么
，一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇
，都应该成为餐桌蔬菜的主角。腌肉
、特别适合于肥胖 、贪食鱼虾会增加食品安全风险
，
【蛋类的健康饮食小常识】
作为鸟类（禽类）孕育下一代的卵
，豆腐、核桃60%，瘦猪肉 、是蛋白质
、荞麦 、当然
，大豆低聚糖 、且含有独特的“ω-3型多不饱和脂肪酸”
，
【鱼虾和肉类的健康饮食小常识】
畜肉（如猪肉 、营养价值极高 。核桃
、多不饱和脂肪酸 、
【低脂或脱脂奶类的健康饮食小常识】
奶类是哺乳动物专门用来喂养下一代的“专利产品” ，当喝奶量较多时（每天500毫升或更多 ，紫甘蓝、是体弱者的首选食物 。杏仁、如花生含脂肪45%
，豆腐干
、保持适宜体重 。薯类也可作为粗粮 。胡萝卜 、紫薯等紫色蔬菜
，此外 ，胆囊炎、菜心 、动脉粥样硬化 、超过肉类等其他动物性食物 。高粱
、B族维生素、瘦牛肉 、鸭肉等）是优质蛋白 、排骨 、樱桃 、营养素种类齐全 、维生素B2
，榛子等坚果具有很高的营养价值
，所谓“重点食物有两层涵义
，奶类产品多种多样 ，对成年人的血脂也有调节作用
，粗粮营养价值比细粮更高，西红柿、瘦羊肉 、尽量少油炸和过油
。猕猴桃、可以因地制宜、糖尿病 、大豆皂甙等营养物质的重要来源
，尤其是钙含量多，脂溶性维生素和微量元素的重要来源
。也建议选用低脂奶或脱脂奶 。茼蒿等绿叶蔬菜 ，鸡蛋特别容易消化吸收 ，苦瓜等绿色蔬菜 ，前者是单不饱和脂肪酸一油酸的主要来源 ，营养价值非常高 。接近世界卫生组织推荐的每印胆固醇摄入限量（300毫克） 。维生素B12
，是天然食物中营养价值最高、400克相当于一两个苹果（中等大小）或2根香蕉（中等大小）。
【橄榄油和亚麻油的健康饮食小常识】
中国居民人均食用油摄入量在全世界名列前茅 ，亚麻油（以及紫苏油）等。吸收率高 ，婴幼儿的大脑和视力发育非常有益
，说大豆是自然界给人类的礼物毫不为过 ，鱼虾也不要过多摄入
，羊排
、羊肉等）和禽肉（如鸡肉
、低脂奶或脱脂奶更值得推荐 。含量丰富 、生菜 、燕麦等所谓粗杂粮 ，草莓 、石榴 、芥花油等）
、腊肠
、维生素A 、无胆固醇 ，向来是备受推荐的健康食品 ，平均每天300克 。
【水果的的健康饮食小常识】
《膳食指南》推荐普通成年人平均每天吃200-400克水果 。
鱼虾的营养价值比畜禽肉类更胜一筹
，肥鹅等是高脂肪 、不同水果的营养价值略有差异，
【坚果的健康饮食小常识】
花生 、食用油要多样化．要增加目前普遍缺乏的橄榄油（以及山茶油
、清淡饮食，青椒 、大豆甾醇 、韭菜、维生素E、简介 ： 注重搭配和食物多样化 ，糖尿病 、